盐是怎么来的（盐的生产流程）

盐是一种经常用于烹饪的古老食材，也是生活中不可缺少的调味品。它可以使食物更加美味可口，也是无数烹饪口味的基础。盐在历史上曾被誉为“黄金”，它也曾是作为货币使用，交易古建筑等，可见它（盐）在早期开发历程中有多么重要。

盐来源于1000多年前，伴随着文明进程，人类发现利用盐在一定意义上可以改善其生活质量。最早的块状盐是在古代从地面挖出由无数细小晶体组成的大粒度盐结晶，经过烘干后就可用于食物的调味了，海盐则是从海水中提取出来的，也有晒成颗粒状的，还有粉状的。

受到地域的限制，当然除了天然产出之外，人类也发现可以通过各种不同的方式来制造盐，此外还有矿产盐、岩盐等等。其实，从最初开始，人们就发现可以利用各种物质，将海水中的矿物和物质分离出来，变成可以直接食用的盐，其中的技术是熬煮或蒸馏。熬煮这种制作盐的方法最为普遍，其原理是将咸水从低温 or 中温加热，直至其分离出来的盐胶团沉淀在底部。而蒸馏也是一种广泛采用的制作方法，它通过热蒸气来分离出咸水中的水分，从而得到分离出来的盐晶体，可以直接食用。

如今，随着科学技术的发展，各种成品的颗粒盐与混合盐也出现了，以及其它各种新型盐制品，其中用于调味的盐也是比较常见。如今，盐不仅仅只用作调味，还广泛应用于许多行业，尤其是在食品加工等工业当中，这可以大大提高食物的口感和质量，以及维护食物的健康及新鲜度。