煲鸡汤是一道营养丰富的佳肴，也是无论何时都可以享受的非常惬意的菜肴，除了可以滋润身体，也能够多摄取营养物质，一起来说一说怎么煲鸡汤好喝吧！
一、熬汤遴选鸡
准备煲汤时，首先要选择一只特别好的鸡，作为煲汤的原料。最好是从农家买，鸡肉肥美而口感滑嫩，有利于煲出更香浓的汤。
二、洗净汤料
把准备好的鸡洗净，去掉多余的肉块，将瘦肉切除，然后再把内脏和头骨清洗干净，再加上一些泡椒、葱、姜、香叶、桂皮、八角等汤料洗净，这样会让汤更香、口感更佳。
三、火候控制
将洗净的鸡和汤料放入锅中，加上适量清水，用小火熬煮半小时。关键是要控制汤汁的火候，一定不要让汤熬的太久太耗油，这样做的话，汤的美味会受到影响。
四、美味配料
在煮汤的过程中，可以放入一些其他调料，让汤更加美味。
常用的有西红柿、黄瓜、菠菜、豌豆等，放火腿肠、火腿片也可以让汤口味更丰富，但是一定要控制加入量，防止掩盖鸡汤的鲜味。
五、收尾工序
把汤料、鸡肉和调料一起煮开之后，要等到汤沸腾之后，再加入盐巴、鸡精、醋，再调一调口味，把汤的颜色调的更加深浅自如，这样就可以把鸡汤做好了，美味可口，老少皆宜！
以上就是怎么煲鸡汤好喝的小窍门介绍，以上步骤执行完之后，一碗营养又美味的家常鸡汤就可以上桌了！想要保持身体健康，煲碗鸡汤是一个很不错的方式，希望今后大家多多品尝！
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