香花菜不仅可以入药，还可作调味香料食用

香花菜不仅可以入药，还可作调味香料食用

香花菜入药局部为唇形科植物留兰香的全草，在春夏闷热时常用滚汤的一种野菜，香花菜又称为绿薄荷、青薄荷（广州空军《常用中草药手册》），香花菜幽香，这幽香可以令人生津、开胃，以及有健脾益胃之功，并且嫩枝、叶常用作调味香料食用，以及叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，而在欧洲广泛用来沏茶。

香花菜性喜湿润，顺应性强，香花菜性味安然，具有疏风，理气，止痛的成效，以及香花菜入药后可用于治伤风、咳嗽、头疼、脘腹胀痛、痛经等症状，并且香花菜还具有出色的止痛以及祛瘀的成效，有助于人体的外部伤害跌打肿痛有着分明的医治后果，使用时直接新颖的香花菜捣制成泥状，然后敷在伤处上。

香花菜不仅可以入药，照旧餐桌稀有的野生菜，并且将香花菜捣烂，然后用煎鸡蛋食用，可以用于治神经性头痛，以及直接使用香花菜水煎服用，可以用于治胃寒痛，和胃口风的情况，可以使用过量的新颖香花菜叶，加鸡蛋煎食服用，肺痨咳嗽的可以用新颖香花菜叶2至4两，然后净水煎服，也可以发一些猪瘦肉同煎。

香花菜在生存中可作调味香料食用，可以在做摒挡或鱼肉摒挡中使用，以及可以做点心时也可使用，并且在低潮作为药用时，香花菜叶汁可以与元葱一同使用，可以起到克制吐逆，以及精油可作除臭驱风药。