血红：“米粉”的烟火气
一碗滚烫浓香的米粉下肚，就是对“尘世烟火”最好的解释。
读小学时，学校门前，有一排儿土砖为墙、石棉瓦做顶的小门面。有一家叫作“一线天”的铺子，专门做早餐买卖。他家出了名的，有馅儿极苦涩的豆沙馅儿包子，有煎得极度焦脆的煎饺，印象中，仿佛另有炸得圆滔滔、黄澄澄，撒满了芝麻粒的麻团。
但是他家最受人接待的，照旧米粉。
长长的，细细的，圆圆的，绵韧且带着一股子米香的米粉，从硕大的水桶中抓一把出来，放进竹编的漏勺里，在滚汤中上下几下，就倾入圆溜溜的缺了口的粗瓷大碗中。
碗里以前盛上了一小勺猪油，一点点酱油，一小撮儿胡椒粉，加上三五粒的葱花，一大勺滚烫的大骨头汤倾入，登时满屋子都是奇异的浓香。混入米粉后，伴随着老板娘的呼唤声，在那还没有电子付出的年节，一只只大手、小手，抓着各色钞票，就递到了老板娘的眼前。
如果影象没有出错的话，一碗肉末粉，约莫是一元钱。木耳肉丝粉，要稍稍贵一些，约莫是一块五毛的样子。如果稍稍英气一些，再加上一个五毛钱，在那装满了浓香扑鼻的各色浇头的大瓦罐中，炖得浑身皱巴巴的虎皮蛋，就是幼年时最奢华的早餐美食。
惨淡的门店，挂着约莫仅有十五瓦的小灯胆，昏黄的光源中，四五张满是平淡的小方桌旁，坐满了早起上学的娃娃。一个个抱着大碗“稀里哗啦”，那一碗滚烫浓香的米粉下肚，就足以支持起一个孩子飞天遁地、淘气作怪的一个上午。
影象有点含糊了，当时分，也是颇为简便、单纯，从未有什么“尘世烟火”之类的思绪。
如今追念起来，那蒸笼里，那汤锅中，那一个个装满浇头的大瓦罐里，热腾腾的白色蒸汽混着难以形貌的扑鼻浓香蒸腾起来，顺着大略的石棉瓦屋顶冉冉地向周围分散开，又顺着墙壁徐徐下降，和一个个娃儿眼前的大碗中扑腾起来的香气、水汽混成了一体。
人影在那蒸汽、香气中，就变得含糊了。
这大抵，就是对“尘世烟火”最好的解释。
当时节，关于这极度平庸、极度寻常的平常场景，并无几多感受。只以为，不外是一顿普平凡通的早餐罢了。从小学，到初中，再到高中，晃晃悠荡十几年，天天早上的一碗米粉，已然融入了生存，由于太熟习了，以是真正就没有什么深入的影象了。
直到大学，分开故乡，去了远方的多数会。忽然就发觉，远方的都市再昌盛，也找不到那一碗牵肠挂肚的细米粉。无论当地的同砚怎样吹捧他们的早餐面条是何等的鲜味，稍稍实验，只能敬谢，却是没有谁人肠胃去承受。
于是每年寒暑期，一回抵家，用家人的说法——就像是逃荒的饥民，天天早上总要加粉、加盖码地胡吃海塞一通，云云最少半个月，才干稍稍缓解腹中馋虫。
又云云，到了大学后，种种机会偶合之下，到了上海。
当时分，人生地不熟的，什么外卖啊、餐饮啊，都没有现今那般兴旺。有很长一段时间，和相反写作的伙伴租住在一同，两人天天的早中晚三餐，都是在租住的小屋子楼下，临街的铺面里，一家小小的快餐店内处理。
时间久了，就饿得饥馑了，屡屡写作之余，和同住的作者小伙伴嘀咕，啥时分溜达回家，要各色米粉都来一份。什么红烧牛肉，什么香菇炖鸡，什么小炒肉，什么炒肥肠，各式各样总有十几种浇头可以选择的。
屡屡提起，就涎水直流。
两年前，故乡终于通了高铁，于是乎，回家就蓦地变得便利了，几乎是拔脚就走，早上动身，夜晚就以前可以在那些开了数十年的老店肆里，美美地嗍上一大碗汤浓味美的米粉。
让我惊诧的是，已往了三十多年，故乡的一碗木耳肉丝粉，居然只需七块钱，比拟当年，仿佛也没增长几多。而那米粉的味道，却是一脉相承，熬得喷香的浇头，真正用大骨头鲜炖的浓汤，另有你去了一两次后，就能熟习地招呼你姓名的老板娘。
每次妻子在那米粉店，吃完一海碗加盖码浇头、加蛋的米粉，嗍得精光之余，极度“痛楚”地揉着肚皮嚷嚷回上海了就要减肥。关于她这等吃完后才有的觉醒，我只是“嘿嘿”，然后，再“嘿嘿”两声。
尘世烟火气，大抵不外云云吧。（血红）
