甜蜜圣诞，怎可能没有焦糖（caramel）？

甘美圣诞，怎约莫没有焦糖（caramel）？

假如说圣诞是焦糖的季候，大抵错不到何处去，最少对美国人来说是。光看他们爱吃的爆米花，都要沾满甜甜的焦糖，一颗颗当零食，难怪芝加哥爆米花专门店Garrett有不少人不嫌重，一加仑一加仑的带回家徐徐吃，百搭是它配汽水配啤酒都切合，以是吃爆米花真的好容易上瘾，而美国事如今爆米花最大的消耗国，有迹可寻。

相反是焦糖，法国人做出来的焦糖，那味道该怎样形貌？它的甜它的苦是利索响亮，焦糖的天性是闪灼的；但讨美国人欢心的焦糖，因素比力繁复，除了Sugar + Heat之外，还爱到场黄油和忌廉推煮成「拖肥」，甜甜腻腻，糖浆得满嘴都是。在书店翻阅他国的圣诞食谱，什么香蕉拖肥挞、焦糖朱古力等。不外，最叫民意动的照旧焦糖苹果，红红绿绿的苹果，沾上一身的焦糖浆，再扑上烘香过的粒粒碎杏仁，一支支心爱得像lollipop棒棒糖，不讨孩子喜好才怪。

焦糖苹果// 苹果外层是焦糖脆皮，加上焗香了的碎杏仁，叫人万分渴望的圣诞甘美。

不一定是碎杏仁、绚丽的朱古力米、绵绵的棉花糖，又大概是谷物脆片都可以。每年万圣节和圣诞，总会做些来给小伙伴应应节。话又说归来回头，这焦糖苹果确又有几分似我们中国的冰糖葫芦，都是用现煮的糖浆包上带酸甜的鲜果，异曲同工，约莫就是如此吧！