打败包子和馒头的4种发糕！在家也能做，搅一搅上锅蒸，苦涩柔软

三伏天热很多人吃早饭喜好将就，如此但是是不合错误的。早餐要吃好，分享4款可以当早餐、主食和零食的发糕做法。粗细搭配，牛奶和面更养分，搅一搅上锅蒸一下，简一便利，蒸出的发糕苦涩柔软，一口吻能吃三块都不嫌多。

红糖枣糕

1.三四十度的热水中倒入红糖化开，再加点牛奶、5克酵母，然后分次加面粉搅拌成面糊，稀稠度和酸奶差不多，发酵至原本的两倍大。

2.发酵好后多搅拌一会儿排气，往托盘里匀称刷上一层油，把面糊倒进入摊匀称，同时消弭多余的气体，红枣去核放到面糊上，举行二次发酵10分钟即可。

3.开水上锅盖上个盖子省的进水，上汽今后开头计时中火蒸40分钟，时间到关火再焖个5分钟，热气散下去今后开锅，清甜四溢、暄软适口。

玉米面发糕

1.和面盆中倒入玉米面粉200克，到场酵母3克、平凡的小麦面粉100克、2个鸡蛋、过量开水、牛奶180毫升搅匀，拌成酸奶的糊状发酵2个小时。

2.取出锡箔纸把小盆内里包起来，将面糊倒在准备好的小盆中摊匀，然后把准备好的核桃仁、青豆、红枣放在外表。

3.取出电蒸锅，锅内到场净水把小盆放入锅内，凉水在烧开的历程让发糕2次发酵，水开今后开头计时25分钟，开头用大火正中转为中火，关火等3分钟取出蒸好的发糕，用刀切成小块就可以食用了。

玉米面枣糕

1.盆中到场玉米面200克、面粉100克、酵母3克、白糖5克，用常温水和面多次少数的添加，再到场过量净水调成酸奶状的黏稠面糊备用。

2.取一个深一点的盘子在内里垫上锡箔纸，再刷上植物油便利蒸熟今后脱模，把玉米面糊倒在内里撒上黑芝麻，再切一些红枣粒也撒在外表，用盘子挡住发酵20分钟。

3.水烧开今后，把发酵好的面糊放入蒸锅内里，盖上锅盖蒸20分钟，然后关火再焖3分钟，等热气散开今后再掀开锅盖，切成匀称的小块即可食用。

发面糕

1.盆中到场玉米面300克、面粉200克、到场白糖10克、酵母5克搅拌匀称，再打入一个鸡蛋用净水和面，再依次搅入面粉，把面粉搅成精致的面糊，到场少许黑芝麻搅拌匀称，然后把面糊盛放在纸杯中不要盛得太满。

2.起锅烧水，水烧开今后把准备好的纸杯面糊放入锅中，开中火蒸10分钟后再焖上一会儿，等热气散尽今后把玉米糕取出放入盘中即可。

（第一美食编纂：曹曹）