立秋后，送您四学名补之一：芡实
转眼，季候以前过了立秋。很多喜好进补的人，一踏入立秋就刻不容缓地方案补身大举动。我要报告各位的是，进补也要因时、因地、因人制宜，春季进补分阶段，贴秋膘可不克不及太匆忙，得先调治好脾胃！什么东西既可以初秋平补又可调治脾胃呢，答案就是芡实。今天我们就来说说立秋后的四学名补之一：芡实。
初秋要依照的是什么？
养好脾胃，相宜平补。也就是安然的地来进补。只管从节气上去说，如今以前是初秋，但天气仍然很热，“秋老虎”仍然存在，因此仍旧要注意防暑。
但是，大天然照旧有了厘革，显现了中午热、早晚凉的“尜尜天”，并且“一场秋雨一场凉，十场秋雨就结霜”。依据景象学上的界定，即当地一连5日的均匀温度在22℃以下，才算真正秋日的时节。
因此，人们必要依据这个时节的特点来封建饮食，既可以增补炎天的斲丧，也不至于补得太过。
贴秋膘要先调好脾胃
在酷夏难耐的炎天，人们常常由于苦夏或吃多冷饮等缘故，存在不同水平的脾胃健康。
此时假如多量进食补品，特别是过于滋腻之品，会进一步增重脾胃包袱，使长时处于“健康”形态的胃肠无法承受“突如其来”的补品，而招致消化功效紊乱。因此，春季进补之前紧张的是先调治脾胃，具体办法也因人而异！
因人而异来调治脾胃也很封建，好比白叟小孩，他们属于特别人群，这两类人群消化才能较弱，胃中常有积滞宿食，体现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注意消食和胃，无碍过量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食品，症状严峻者可在医生引导下服用保和丸、香砂养胃丸等。
平常热爱辛辣、平淡食品的伙伴，日久易化热生火，积热于肠胃，体现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类人群进补前一定要注意清泄胃中之火。过量多吃些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。
而脾虚的人常常体现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄。
这类人群进补前无碍吃点健脾和胃的食品，以促进脾胃功效的规复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。
苏东坡的养生之道
阴历7月进入初秋，关于脾胃健康的人来说要吃些健脾和胃的食品大概药物。听说宋代大文豪苏东坡到了老年还身健体壮，面色滋润，才思敏捷，这与他经心养生不无干系。
苏东坡的养生之道中，有一条是吃芡实：
苏东坡对养生很有研讨，著有《东坡养生集》等书。他吃芡实，吃法还颇为奇异：时不时取煮熟的芡实1粒，放入口中，徐徐含嚼，直到津液满口，再鼓漱几遍，冉冉咽下。他天天用此法吃芡实10到30粒，坚定不移。听说苏东坡还喜好吃用芡实煮成的“鸡头粥”，并称之“粥即快养，粥后一觉，妙不成言也。”
芡实
芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，并有南芡、北芡之分。
南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带；北芡又称池芡，主要产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡。
因其茎上花似鸡冠，苞形类鸡，故有“鸡头”之称。中医学养生学以为，芡实有健脾养胃，益肾固精，抗衰延年的成效。
芡实味甘，涩，性平，入脾、肾、心经，为补中益气，滋养健壮性食品。在古药书里还被称为“补而不峻”，“防燥不腻”的粮菜佳品。
芡实分为生用和炒用两种：生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主。
炒芡真实寻常药店都有售，因炒制时必要加麦麸，并要把握一定的火候，家庭制造不便利。别的，也有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。
在补中益气方面，芡实与莲子有些相似，但芡实的收敛、平静作用要比莲子强。
除了滋养健壮外，它还实用于慢性泄泻，小便频数，梦遗滑精，女性白带多，腰酸等症的医治。
看看他们怎样吃~
我属于脾胃功效很差那类人，迩来不想用饭，吃了也不吸取，不消化。时好时坏，特别烦，可以吃芡实吗？怎样调治？
这位伙伴就无碍可以用芡实进补，不仅能健脾益胃，还能增补养分。最简便的食用办法就是煮粥。
芡实与糯米各150克，将二者合在一同煮粥食用，既鲜味又有养分。
假如芡实比力新颖，就将其研烂如膏；假如是陈芡实，就将其研如粉。再将糯米淘洗干净，两者协同煮粥，食用时还可以到场少数白糖调味。
比及服用芡实调停脾胃之后，再服用一些补品或补药，人体就会顺应得更好了。
患者：我是典范的脾胃健康，血虚，吃什么都不吸取，三十六岁就神色黄黄，可以服用芡实调治吗？
性情健康容易致女性朽迈速率增速，不管进补什么都不易吸取。所谓的“黄脸婆”，但是就是脾虚形成的。
这类人群平常吃一点芡实，不仅能健脾益胃，并且还能增补养分。
山药薏米芡实粥
取山药300克，薏仁50克，芡实40克，大米100克。
先将薏苡仁和芡实洗净，用净水浸泡两个小时；将大米洗净，用净水浸泡半小时。将浸泡好的薏苡仁、芡实放入锅中，倒入过量净水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米，持续用小火煮20分钟。
再将山药去皮、切片，放入锅中持续煮10分钟即成。此粥补脾胃益气血的后果十分好，常喝会使人变得面色滋润，精力丰沛，疲劳感大大低落。
他们不太切合吃
芡实也是一样，在食用时要有一些注意事项和忌讳人群。
有些人体质偏热，容易显现唇红、口渴的症状，这种情况就不宜吃芡实。
由于这类人肢体内有内热，不必要用芡实的暖脾，反而必要食用一些寒性的食品，为脾“降降温”。
假如这时乱来标使用芡实，就会本末颠倒，并且，芡实有较强的收涩作用，以是也不合适便秘者和孕妇使用。
还要注意的是，制造芡实粥的时分，要用慢火炖煮至烂熟。在食用时，要细嚼慢咽，切勿几口就服完。仅有如此，才干起到保养脾胃、充养肢体的作用。
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文/药学部：李松梅
