麻辣小龙虾的做法
想吃小龙虾好久了,外表卖的又不太安心,由于小龙虾洗濯起来照旧比力贫苦的,以是今天买了两斤小龙虾,本人洗,本人做,味道也不比外表差。
By 凡妈小厨房
用料
- 小龙虾 2斤
- 麻椒 25克
- 干辣椒段 60克
- 糖蒜 40克
- 大蒜 40克
- 姜片 10克
- 八角 3-4个
- 桂皮 5克
- 香叶 5克
- 暖锅底料 一块
- 黄瓜 半个
- 香菜 过量
- 啤酒 一瓶
做法步调
1、第一步就是要洗濯龙虾,本人洗了才晓得龙虾有多脏,洗龙虾也是个累活儿啊 起首准备铰剪、牙刷,把小龙虾的脚全部剪掉,用牙刷刷干净,虾尾局部虾线抽掉,虾头从眼睛旁边剪掉后把头里脏东西弄出来。(洗濯之前最好先用净水泡泡)
2、洗濯后的小龙虾
3、把其他配料准备好
4、锅里入油、先放入葱姜翻炒出香味,接着放入八角、花椒、桂皮、香叶炒出香味后,再放入暖锅底料和干辣椒段翻炒
5、放入小龙虾翻炒变色
6、倒入一瓶啤酒
7、到场一勺盐,大火煮至收汁
8、放入黄瓜和香菜翻炒匀称即可
9、制品
小贴士
温馨提示:小龙虾一定要仔细洗干净,头的脏东西也要去掉,还要警惕龙虾夹你,我就被夹了,好疼~555
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