散失的“兴奋柠檬”：一年关店超6成 竞争之下开头“摆烂”？
封面讯息记者 朱珠
运气的齿轮不休转动，奶茶江湖迎来送往。克日，兴奋柠檬母公司出售其控股公司70%股权的消息备受眷注，曾在举世开出1000多家店的兴奋柠檬，如今一年关店凌驾6成。
据报道，兴奋柠檬现在已连续退去广州、深圳等一线都市。11月28日，记者查询发觉，在奶茶消耗火热的成都，兴奋柠檬现在也仅剩2家门店。
为何这些老牌台式奶茶店开头渐渐散失？随着“后浪”们占领市场，新型茶饮赛道格式早已产生剧变。“它们的扫除是一定的。”中国食品产业分析师朱丹蓬表现，这正凸显出新中式奶茶的创新晋级迭代在增速。
图据兴奋柠檬微博
上海公司旗下仅剩1家存续
克日，兴奋柠檬的母公司雅茗天地公布，出售全资控股兴奋柠檬的上海仙踪林餐饮办理仅限公司70%股权，出售金额为11.2万美元（约合80.11万人民币）。后续，兴奋柠檬将以品牌受权形式提高，由署理人卖力品牌策划及业务拓展，团体精力将主要会合在美国和其他外洋市场。
监测数据体现，兴奋柠檬中国门店由2022年的约690家，变小到现在的246家，关闭了近450家门店。
超6成门店关闭的缘故，在其母公司的业绩中也能发觉眉目。2022年，雅茗天地营收约合1.81亿元，同比下降45%；净丧失信6347.6万元，同比下降197%。2023年前三季度，公司营收1.34亿元，同比下滑6.9%。
雅茗天地在财报中也表现，近两年遭到疫情影响，大海洋区开店不易，加抬升业竞争加剧，因此公司持续关闭丧失门店，变小范围，调停战略。
记者查阅天眼查数据发觉，上海兴奋柠檬餐饮办理仅限公司投资的7家企业中已有6家公司为纪录情况，仅剩下成都兴奋柠檬餐饮办理仅限公司一家存续。
上海兴奋柠檬餐饮办理仅限公司投资的7家企业中仅剩一家存续
粉丝控告兴奋柠檬“摆烂”
创建于2006年的兴奋柠檬（happylemon），是第一家把手摇奶茶带入中国大陆的品牌，并在2009年研创岩盐芝士奶茶，随后备受奶茶控的热捧。其官网体现，兴奋柠檬的脚印遍及中国、美国、迪拜、加拿大、澳大利亚、菲律宾等地，乃至将门店开到了歌诗达游轮上，停止2018年以前开了1000多家店。
但颠末17年的风雨，奶茶江湖早已产生天翻地覆的厘革，以前和coco、一点点齐名的兴奋柠檬，为何各位都不爱喝了？
在交际媒体上，石家庄、济南、重庆等地均有网友发帖称，当地的兴奋柠檬门店关闭。记者在群众点评查阅网友提到的闭店门店信息，石家庄、济南的干系店肆均为停息业务，重庆也仅剩下一家兴奋柠檬门店在开，而如今兴奋柠檬大大多在业门店均位于上海和北京。
“学生年代最喜好喝的就是兴奋柠檬。”有消耗者报告记者，如今，比力其他品牌，兴奋柠檬不仅品控不安定，创新产物的速率也慢了下去，因此消耗者渐渐不再光临兴奋柠檬。
也有网友提到，本人家四周的兴奋柠檬都变成了霸王茶姬。乃至有网友以为兴奋柠檬在“摆烂”，“最好喝的照旧十年前的菜单，想想怎样在竞争中活下去吧。”
网友控告兴奋柠檬“摆烂”
新茶饮赛道异军突起
兴奋柠檬怎样求生？
比年来，新型茶饮赛道异军突起，包含喜茶、奈雪、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌占据了消耗市场的视野，加之种种联名营销层出不穷，价格战也越来越剧烈。
一边，新型茶饮品牌茶百道王霄锟、刘洧宏匹俦和书亦餐饮王斌，登上了本年的胡润百富榜，茶百道王霄锟、刘洧宏匹俦以145亿元的财产乃至凌驾了很多老牌企业家。另一边，像兴奋柠檬、一点点等传统台式奶茶却渐渐被“丢弃”。
“台式奶茶是中国奶茶的鼻祖，90年代进入市场，但如今，台式奶茶跟台式咖啡一样，以前阔别整个主流消耗市场。”谈及兴奋柠檬等奶茶品牌的落寞，朱丹蓬表现，以策划理念、研发团队和市场创意各方面来说，这些品牌以前不克不及婚配消耗晋级，它们整个创新晋级跟迭代速率和质量跟不上主流，这也体现出重生代消耗头脑跟消耗举动的一个厘革。
朱丹蓬以为，整个新中式奶茶赛道以前进入了一个富裕竞争的节点，也是一个百花齐放、高质量提高的节点。“我以为新中式奶茶的玩家，除了头部企业之外，其他企业想提高，照旧要把创新晋级跟迭代放在企业战略的最紧张板块。之后整个产业链的完备、产物的创新、办事体系的晋级、客户黏性的加强，这些都是它们将来可否基业长青的紧张缘故。”朱丹蓬说。
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