见证乡村宰杀黄牛的历程……
逢年过节在乡村杀黄牛,但是是一件很稀有的事变。但也别小瞧杀牛的历程,照旧必要一定专业的伎俩和履历的,这不前两天我们村老大爷家请了一个屠宰场的一名小伙,来帮宰杀他平常放养的黄牛。
这头黄牛体魄可不小啊
小伙在他使用的小四轮装满了杀牛必要的东西和装备。屠宰刀、绳索、挂钩、头套等,公然是专业的,东西俱全!杀黄牛历程中照旧比力血腥的,杀这么一大头牛通常必要几一局部的共同,小伙一边指挥着各位,一边将牛安稳好;然后使用绳索将其绑住,以避免它乱动。以小伙的履历,手拿一个麻袋,将牛头套住,避免牛认清宰杀他的人,听说是杀牛的习俗(杀生过多,避免怨气大,下辈子为他人做牛马),其他人用绳索安稳好他的每只脚!准备事情全部做好之后,只见小伙子将牛套住的那一刹时,手拿一把尖刀敏捷而准确地在黄牛的颈部举行致命的一刀,这时黄大牛老大四只脚以前站不稳,倒地不起,口中哞哞大呼!没过多久便丢失了熟悉……
举行剥皮
我们这里的牛血平凡人都不要,杀牛直接放血,但有些场合会使用牛血,宰杀牛的时分都要用容器将牛血接住,以待备用。比及牛完全没有动态之后,接下去就开头了剥皮的事情。小伙使用他专业的东西,警惕而快捷的将黄牛的皮剥下去。同时取出内脏并举行算账和处理。最初的步调就是将牛的每一个部位举行分析,由于牛肉块每个步调的价格都不一样!最初就不必说了,就等着同亲们依照不同的价格举行称重买卖买卖!
算账内脏举行支解
??????赠人玫瑰,手留余香!感激列位看官,给我一点小小的点赞哦。我会持续积极分享我的故事,我的履历给各位……
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