“易瘦”肉类排行榜！鱼肉排第2，牛肉排倒数第二，发起了解

俗话说：吃什么补什么，以是很多人减肥就不吃肉，只吃水煮菜，这但是是一种错误的看法。减肥在选择肉类的时分，要选择高卵白、低脂、低热量的肉类，烹调办法也尽力不要选择油炸、红烧和烧烤，而是选择愈加康健的蒸煮；烹调历程中少盐少油；肉类的肥肉和皮都要去掉。

底下给各位保举5种合适减肥人士食用的肉类，并且附赠6种养分康健、低脂平淡的做法。

5.鸡肉

鸡肉每100克热量118千卡，卵白质24.6克，脂肪1.9克。鸡肉在我们平常生存中最稀有，它卵白质含量高、脂肪低、固然热量比拟牛肉高一点，但是是可以忽略不计的。以是发起各位在做减脂餐的时分，选择更便宜的鸡胸肉大概鸡腿肉。

保举做法：南瓜鸡肉盅

1.腌制鸡肉：

鸡腿去皮剁成小块，洗出血水；生姜切成菱形片和鸡腿肉放在一同，到场食盐、蚝油、生抽、料酒、打入一个鸡蛋清抓匀，安排10分钟备用。

2.准备辅料：

香菇去根，切成四块；胡萝卜切成滚刀块，用净水冲洗干净后备用。起锅烧水，水烧开后倒入胡萝卜、香菇，焯水2分钟捞出洗沐控水备用。

3.做南瓜盅：

南瓜把一头切平，另一头改花刀做成一个南瓜盖，用勺子把南瓜瓤挖出来，然后用净水把南瓜，里外洗濯干净后倒扣控水。

10分钟后，取出腌好的鸡肉，把胡萝卜，香菇和鸡肉搅拌在一同，到场一把干淀粉用手抓匀后，把鸡肉、胡萝卜、香菇全部塞进南瓜肚子内里。

4.开头蒸制：

锅内烧水，蓖子上放入南瓜盅，开中小火蒸40分钟支配，取出南瓜盅倒出内里的汤汁，切几根小葱，把葱花撒在南瓜盅内里遮掩即可。

保举做法：金针菇鸡丝汤

分享一道用鸡胸肉做得平淡少油、合适减肥伙伴的汤。

1.准备食材：

鸡胸肉切成细丝，放入盆中到场一勺食盐、倒入一点料酒去腥、到场一个蛋清、到场一把淀粉搅拌匀称，腌制10分钟；准备一小把金针菇，把根切掉扯开；上海青切成细丝、事先泡发的木耳切成丝和金针菇放在一同洗濯干净；大葱切成葱花；剩下的蛋黄打散用来漂蛋花。

2.煮鸡丝：

锅中水烧开今后，放入腌好的鸡丝用勺子搅散，水再次烧开后打去锅中的浮沫。把鸡丝捞出洗濯干净控水备用。

3.开头烹调：

锅内烧油，油烧热后放入葱花爆香，倒入过量的开水大概鸡汤，鸡丝倒入锅中到场食盐3克、鸡粉2克搅拌化开调料。

汤汁烧开今后把金针菇、上海青、木耳倒入锅中，煮至汤汁再次沸腾，把锅中的浮沫撇干净，勾入一点水淀粉，淋入蛋黄液，蛋花全部飘起来撒上葱花，鲜味即成。

4.牛肉

牛肉每100克热量113千卡，卵白质含量21.3克，脂肪2.5克。牛肉是一种高卵白质的食品，正在减肥活动，增长肌肉的伙伴食用。

保举做法：凉拌牛肉

准备一块熟牛肉大概是卤好的牛肉切成片；蒜切成蒜末；两根小葱切成葱花；准备一些焦花生去皮切成花生碎；到场鸡粉、橄榄油颠盆拌匀即可。

3.虾

虾每100克的热量是93千卡，卵白质含量是18.6克，脂肪含量是0.8克。虾肉的脂肪含量很低，是名副但是的低脂低卡食品，并且比拟其他肉类，虾肉和鱼肉更容易消化，只不外比拟力鱼肉价格比力高。

保举做法：白灼基围虾

准备蘸料：青红椒切成辣椒圈、切一些姜末、到场低盐生抽。

开头烹调：基围虾去除虾线洗干净；起锅烧水到场料酒、姜片和大葱，水开到场处理好的基围虾，水开基围虾变色捞出控水，挑出葱姜即可食用。

2.黑鱼

黑鱼每100克热量85千卡，卵白质18.5克，脂肪1.2克。鱼肉的热量都比力低，但是黑鱼是一切鱼类里热量最低的，并且关于平凡人价格比力友好。各位在减肥的时分，可以选择黑鱼做汤大概吃肉都是不错的选择。

保举做法：黑鱼汤

1.准备食材：

黑鱼处理干净剁成段，洗濯血水后控干水分备用；事先烧好开水。

2.开头烹调：

想要鱼块不粘锅：第一鱼块外表不克不及有水分，第二接纳热锅凉油的办法。

起锅烧油，滑锅后到场凉油，撒入少许的食盐，放入擦干水分的鱼块，开小火徐徐煎，一面煎至金黄今后，翻过去煎另一面，把鱼块煎至金黄是鱼汤浓白的紧张。

开大火然后倒入开水，放入姜片，小葱，料酒，不必盖锅盖儿，开大火烧10分钟，到场一点食盐，捡出内里的小葱即可出锅。

1.蛤蜊

蛤蜊每100克的热量是62千卡，卵白质含量是10.1克，脂肪含量是1.1克。蛤蜊是名副但是的低热量王者肉类，并且价格还便宜，减脂期的伙伴一定要多吃它。

保举做法：清炒蛤蜊

准备食材：蛤蜊吐沙后备用；姜切成片；葱白切成葱花；蒜瓣切成片。

开头烹调：起锅烧油，倒入葱姜蒜炒香，放入处理好的蛤蜊翻炒，到场料酒盖上锅盖焖2分钟，蛤蜊启齿到场香菜、生抽翻匀出锅。

（第一美食编纂：曹曹）