4款猪肺汤，肺虚咳嗽者必喝
引导语：迩来宝宝总咳嗽，以是买了个猪肺归来回头煲汤，小时分妈妈常煮猪肺汤给我们喝，但是如今是瘦肉精横行的年代，很少有人买猪肺来吃，不外只需把它洗濯干净了吃起来就没事了.各位都不吃猪肺，以是如今超便宜啊，一个只需1元钱，忒便宜了吧？中医学以为猪肺有补虚、止咳、止血之成效，可用于医治肺虚咳嗽、久咳咯血等症，以是平常但凡提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。
一、参淮百合猪肺汤
用料：猪肺300克，沙参8克，淮山8克，百合8克，蜜枣3枚，姜、盐各过量。
参淮百合猪肺汤做法：
1．沙参、淮山、百实用温水浸透。沙参斜切成厚片。
2．猪肺反复冲洗干净，切成中块。锅内放净水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。
3．将以上用料放进炖盅，到场过量水，炖盅加盖，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火烧180分钟即成。
5．将药渣捞出，加盐调味即成。
成效：润肺补虚，滋养腑脏。
二、霸王花陈皮猪肺汤
此款汤水具有清热润肺、理肺益气、化痰止咳之成效；特别相宜肺虚咳嗽、支气管灸、脘腹胀满者饮用。
质料：猪肺500克，霸王花50克，陈皮1小块，蜜枣15克，食盐过量。
霸王花陈皮猪肺汤的做法
1、霸王花浸泡，洗净，切段：蜜枣洗净：陈皮用净水浸软，洗净：蜜枣洗净。
2、猪肺洗净，切成块状，飞水。
3、将过量净水放入煲内，煮沸后到场以上质料，烈火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：陈皮具有理气和中、燥湿化痰、利水通便的成效。
三、雪梨猪肺汤
质料：猪肺500克，雪梨250克，川贝母20克，食盐过量。
雪梨猪肺汤的做法
1、雪梨洗净，连皮切成块状，去核：川贝母洗净。
2、猪肺洗净，切成块状，飞水。
3、将过量净水放入煲内，煮沸后到场以上质料，烈火煲滚后改用慢火煲2.5小时，加盐调味即可。
特别提示：雪梨性凉，味甘、微酸；有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是医治肺燥咳嗽常用之果品。
四、白果猪肺汤
此款汤水具有润肺止咳、化痰、降逆下气之成效；特别相宜肺寒、咳嗽痰稀、咳嗽日久不愈、气喘乏力者饮用。
质料：猪肺500克，猪瘦肉250克，白果20克，蜜枣20克，生姜3片，食盐过量。
白果猪肺汤的做法
1、蜜枣、白果洗净，猪瘦肉洗净，切成大块。
2、猪肺洗濯干净，切成块状，飞水。
3、将过量净水放入煲内，煮沸后到场以上质料，烈火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。
特别提示：白果即银杏，能敛肺定喘，止带缩尿，对肺虚、肺寒惹起的咳嗽哮喘有较好的食疗作用，但白果有小毒，不宜过量食用。
洗濯猪肺有秘诀
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买归来回头的猪肺。
2. 不要切开，经过大气管往内里冲水，猪肺会徐徐的变大变大。
3. 用手抓肺叶用力把水挤出来，
4. 再经过大气管往里冲水，再挤水，云云反复多次，直至冲洗干净猪肺内里的血水，猪肺变白。
5. 再把猪肺切成小块。
6. 把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，反复2遍。
7. 锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。
8. 水煮开后，猪肺受热紧缩，会有多量的浮沫挤出。
9. 水开后煮1分钟支配，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。如此处理过的猪肺就十分的干净了，可以安心的用来做吃的了。
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