鸡爪怎样做最好吃？发起女人：多吃这3种鸡爪，满满胶原卵白
说到鸡爪，很多伙伴都市垂涎欲滴吧?鸡爪之以是这么受接待，是由于它含有丰厚的钙质和胶原卵白。
小小鸡爪固然没有什么肉，仅有皮、肌腱和软骨，口感却唯一无二。
有几多人像我一样，喜幸而家一边追剧一边啃鸡爪呢?把骨头啃得干干净净，对否有一种成果感呢?兴奋但是很简便，一碗鸡爪，一罐啤酒，看一部喜好的影戏，听一首喜好的歌，就能开心一整天。
假如担心外表现成的鸡爪不够卫生，今天我就教你在家做，吃起来更安心。
一、柠檬鸡爪
用料：鸡爪、柠檬、洋葱、葱、生姜、蒜、小米椒、料酒、生抽、盐、醋、耗油、芝麻油、糖
做法步调：
1、 剪去鸡爪的趾甲，洗濯干净，泡两个小时
2、 冷水下锅，放少许盐、葱姜、料酒，大火煮开，中火煮20分钟。
3、 捞出鸡爪，先用冷水冲洗，再放入冰水中浸泡
4、 将葱、姜、蒜和小米椒切碎，洋葱切成丝，柠檬切成片
5、 碗中倒入过量的生抽、盐、蚝油、香醋、芝麻油、糖搅拌匀称
6、 把鸡爪放入调料中，倒入切好的葱姜蒜小米椒洋葱柠檬搅拌。
7、 再包上保鲜膜放入冰箱冷藏
平常若吃腻了卤鸡爪，你可以试一试这个柠檬鸡爪，酸酸甜甜，清新脆口有劲道，特别合适没有食欲的时分吃，是一道必不成少的开胃小吃。既可以当下饭菜，又可以成为追剧小零食。
二、红烧鸡爪
用料：鸡爪、生姜，葱、料酒、盐、冰糖、老抽、生抽、桂皮、八角、干辣椒、大蒜
做法步调：
1、 鸡爪剪去趾甲，洗濯干净
2、 锅中加过量水，放鸡爪、姜片、葱、料酒焯水捞出，再用水冲洗干净
3、 锅内倒入过量油，放入冰糖，小火炒出糖色，倒入鸡爪翻炒
4、 放入生姜、桂皮、八角、大蒜、干辣椒翻炒，到场老抽，生抽调鲜
5、 到场过量开水，大火烧开转中小火焖煮30分钟
6、 焖好后放入过量盐，大火收汁
红烧鸡爪是饭桌上百吃不厌的美食，软糯香浓，入口即化，老小皆宜。汤汁包裹着鸡爪，再配上一碗香馥馥的白米饭，太鲜味，可谓“下饭神器”。
三、泡椒凤爪
用料：鸡爪，花椒、泡椒、八角、冰糖、料酒、白醋、盐、凉白开
做法步调：
1、 鸡爪剪去指甲，洗濯干净
2、 锅中到场过量水，放几颗花椒，水煮开后倒入鸡爪，到场过量料酒，煮10分钟
3、 把鸡爪捞出来，用凉水冲洗干净，再将鸡爪切开
4、 碗中到场泡椒、泡椒水、八角、冰糖、凉白开，搅拌匀称。
5、 包上保鲜膜放入冰箱冷藏
泡椒凤爪是重庆的官方美食，以“酸辣爽口、皮韧肉香”著称，口感Q弹，是经典的下酒美食，深受老百姓喜好。
以上几种鸡爪的做法就分享好了！假如你也爱吃鸡爪，一定要试一试哦！简便的一份鸡爪就可以成为兴奋的小零食。
