土豆如此做，像是吃红烧肉，我家一周吃5次，特别下饭解馋
土豆好坏经稀有的食材，很好吃，很养分，既可以当做主食，又可以当作蔬菜。今天来跟各位分享一道特别鲜味的土豆做法，土豆肉丁。它是用土豆和猪瘦肉搭配起来做成的，整个烹调历程是比力简便的，并且猪肉和土豆也好坏常好的食材组合。以是这道土豆肉丁吃起来特别鲜味，咸香下饭，肉香爽口，相对是土豆最好吃的做法之一了。假如你对此也感兴致，那么就一块去看一下土豆肉丁是怎样制造出来的吧。
【土豆肉丁】
【制造食材】土豆，白醋，青红椒，大蒜，生姜，小葱，猪瘦肉，食用油，食盐，老抽，鸡精
【制造步调】
1、土豆肉丁，吃起来肉香爽口，咸香下饭，准备一个大土豆，一大勺白醋，青红椒各一根，五瓣大蒜，一块生姜，一根小葱，三两猪瘦肉，过量的食用油，食盐，老醋和鸡精就可以了。食材的准备好坏常容易的，并且步调也比力少，准备完这些食材之后我们就可以开头种种食材的处理以及土豆肉丁的烹调了。
2、第1步是先要洗濯一下土豆，将土豆彻底洗濯干净，洗濯完成之后再用小刀大概是削皮刀削去外皮切成碎丁，切好的土豆碎丁放到一个大碗中，然后在土豆碎丁中倒入过量的白醋，再到场过量的净水，净水要没过土豆碎丁，如此不仅可以将土豆洗濯得很干净，并且还可以避免它氧化变黑。
3、将准备好的青辣椒和红辣椒分散洗濯干净，洗濯完成之后去掉辣椒籽，接着将其切成片，切完片之后放到一个盘中备用。接下去我们再把大蒜处理一下，大蒜切成蒜末就可以了。接下去再切一点姜末和葱花，将它们放到盘中。
4、准备好的猪肉放到一个大盆中，接着到场过量的净水。用手将猪瘦肉抓洗干净，尽力抓洗出它内里的血水，然后将其控干水分放在案板上，接着先将它切成片再切成丁，猪肉丁要略微大一点，切完之后我们将它放到一个碗中备用。
5、在炒锅中烧上半锅水，水开之后将土豆丁放进入焯水一遍，土豆丁焯水到断生就可以捞出来了，时间在2~3分钟。土豆丁焯完水之后我们再举行下一步，起锅烧油。
6、锅内油热之后先把猪瘦肉丁放进入炒至变色，然后到场葱，姜，蒜炒出香味，接着把土豆丁放进入翻炒一下，然后开头调味，到场食盐，老抽，鸡精翻炒匀称。在翻炒的时分要用大火，不休翻炒到种种食材入味之后再放入青红椒翻炒至断生，一分钟之后关火出锅装盘。
【小贴士】
1、土豆丁和猪肉丁都要略微大一点，不要太小了。
2、在烹调的时分我们要坚持大火，但是要不时地搅动。
好了，今天的美食就和各位分享到这里了，我是水大叔，一本正派地探究美食兴致，喜好的伙伴可以给我点个无偿的赞，谢谢您的支持！
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