香椿菜你吃过吗？乡村到处都是，都市却卖25元一斤，还求过于供

立春节气，气温上升至20度支配，春季盎然，万物清醒，又到了挖野菜的时间，有一种长在树上的植物，树皮粗糙，一片片的，我们称它为“香椿芽”，也叫作“香椿菜”，还记得在2019年3月份，一斤香椿的价格，乃至凌驾了200元，令人咋舌，在山东地区，传播着一句俗话，“宁吃打春嫩香椿一支，不吃六月老韭菜一捆”，立刻就到了香椿芽上市的季候，扎成一小把卖，在乡村以为香椿很少人吃，为什么有的场合还卖那么贵？

但是在乡村的伙伴，深有了解，香椿不休是一种受接待的菜肴，每年的3月份，老妈会在长棍顶部，绑上一把镰刀，举起钩子划一下，嫩嫩的香椿芽就掉了下去，分给左邻右舍，偶尔会放在公交车上，带给城里的亲戚伙伴吃，鲜味又康健的天然野味，香椿炒鸡蛋，凉拌香椿芽等。

香椿芽为什么卖那么贵？

1、香椿芽可不是明白菜，物以稀为贵，香椿并不是一年四序都能吃到，准确的说，仅有那半个月时间，随着气平和雨水的润泽，叶子变老变硬，也就丢失代价了。

2、香椿很值得吃，养分代价高，如今的人生存水平提高，为了康健，不会在乎这点钱，香椿的口感很共同，出菜很有风味，60年代用来填饱肚子的食品，以前徐徐变成康健饮食的主导。

3、香椿芽在市场求过于供，也是招致价格上升的缘故，最值钱的是第一茬，被称为“春季第一芽”，养分丰厚，含有挥发油成伤，使人胃口大开，谁不想品味这忧伤的鲜味呢？

超市大概菜市场的香椿，一把约2两重，售价5元一把，来晚了你买不到，寻常浪费省钱的老太太，看到都直接抢了，假如多数会价格还要贵。

香椿有季候性，寻常在乡村就被扫除干净了，能显如今超市大概市场的，天然价格不低，并且仅有这一茬，卖完就没了，多量的维生素和微量元素，养分丰厚，鲜味又康健的天然食材，老小皆宜，别管价格，天然会您一定要尝一尝。

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原创图文，克制剽窃，我是食味菜谱，热爱美食，逐日更新家常菜和面食的做法，眷注我天天学习做菜，总会给你惊喜。