这才是葱油饼的准确做法，外皮酥脆掉渣又多层，步调具体易上手

各位好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简便的食材做出鲜味的菜品！

小麦是我国主要的粮食作物，作为隧道的北边人，面食是我们餐桌上的主食。面食文明积累了上千年，我们餐桌上的面食也有万万种厘革。好比我们常常吃的馒头，花卷，饼等种种美食。

原因由于这场突发的疫情，我们只能暂且呆在家里，也让我们有了富裕的时间去做我们喜好吃的种种美食。如今天天在家里嚯嚯最多的就是面粉了，今天我们就在家做一个简便好吃的葱花饼。

很多伙伴们都说本人在家做的葱花饼外皮不焦脆，不分层，放凉了就特别的硬，口感也不佳吃，但是关于葱花饼，我们只需把握一些小本事，做出来的饼外皮酥脆，特别的好吃，并且放凉了也不会硬，喜好的伙伴可以试着在家做一下。

——【葱花饼】——

【主要食材】：面粉，葱花，食用油，盐，十三香

【具体制造步调】：

1、盆里放两百克的面粉，三克的盐，然后用一百五十克的开水烫面，再到场十克的食用油，将面和之平滑的面团

2、然后准备两颗大葱，将葱从正中划几刀，切成葱花

3、底下做点油酥，放三十克的面粉，放点十三香，放三克盐，搅拌匀称，然后再倒入四十克滚烫的油，搅拌匀称做成油酥

4、在案板上抹点油，将面取出来，切成大剂子，然后用擀面杖擀成圆饼，擀成圆饼之后抹点油酥，然后撒点葱花，多撒一些

5、将圆饼从正中到一边划一刀，然后沿着一边给它卷起来，如此卷起来如此比力有条理感，卷起来之后把口封起来，给它按压一下，如此这个饼坯就做好了，饼坯做好之后二次醒发一会

6、将饼坯按压一下，给它擀成饼状，饼不要太薄了

7、平底锅中倒入过量的油，油热放饼坯，这个火不要太大，中小火徐徐的煎，烙半分钟给它翻个面，这个饼寻常烙2-3分钟支配即可，烙至两面都是焦脆的盛出

好了，各位看一下，外表焦焦的，十分的标致，外皮焦香酥脆，内里十分的暄软，并且条理明白，再卷上一颗大葱，吃着真的好坏常的过瘾

【烹调小贴士】：

1、和面的时分用开水烫面，如此烫出来的面吃起来口感软糯，十分好吃

2、抹一层油酥，如此多层饼之间不粘连，口感十分好吃

3、擀好的圆饼上抹一层油酥，再撒一些葱花，然后从正中沿着一边划开，沿着划开的场合从一边卷起来，如此做出来的葱花饼多层

4、烙饼时，不要用大火直接烙，用小火徐徐煎，如此不会显现夹生的征象

各位关于葱花饼的做法有什么好的发起和办法呢？接待各位在批评区留言讨论，感激各位的眷注与支持！

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