什么？原本鸡肉居然不克不及洗？学会这道菜谁还点外卖啊
这几天在网上看到有人说，生肉不克不及在家直接冲洗
岂非小果儿前几十年的肉全洗错了吗
图源微博@长见地bot
带着疑惑和震动点进入，发觉是讲鸡肉身上约莫会携带沙门氏菌，最好不要用流水洗濯，不然细菌约莫会随着飞溅的水滴带到厨房的各个角落，最好将鸡肉放在接好水的盆中举行算账。
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
说到这里，那小果儿就为各位再讲一讲别的肉类和蔬菜的洗濯办法吧~
1 大肠
先用净水冲洗一下，沥干水分到场盐、白醋和面粉，里里外外往返揉搓，使用面粉吸附脏东西，反复以上步调两三次，最初翻面去掉多余的油脂，大肠就处理干净了！
By 豆果美食达人 悠哈厨房
2 海鲜贝类
可以用淡盐水+几滴食用油浸泡，让贝类把泥沙吐干净。大概贝类闻到铁的气味也会吐出泥沙，可以浸泡时放入一把铁制厨具，浸泡几个小时再冲洗多次也会吐干净泥沙。
By 豆果美食达人 喵咪喵咪Sun
3 菜花
由于菜花布局外形生长得比力繁复，内里常常会附着一些脏东西或虫卵。以是先用软刷洗濯外表，再切成小块，用盐水浸泡15分钟后在举行洗濯。
By 豆果美食达人 杜鹃花美食
4 蘑菇
用水冲洗一下蘑菇外表的尘土土壤，然后用盐水大概淘米水浸泡15分钟支配再洗濯。一定要把底下的菌柄、硬蒂去掉，这局部浸泡后也很难洗濯干净
By 豆果美食达人 橘子香味825
这些洗濯小本事你学会了吗？
学会之后让我们用上述两种食材，做一锅没有人会不爱的家庭版——黄焖鸡！
By 豆果美食达人 菜菜美食日志
· 食 材 清 单 ·
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鸡肉 400g |
香菇 6-8朵 |
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土豆 1个 |
青红椒 20g |
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姜 10g |
冰糖 1大勺 |
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海鲜酱 2大勺 |
鲍鱼汁 1大勺 |
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蚝油 1大勺 |
生抽 1大勺 |
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老抽 1小勺 |
料酒 1大勺 |
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十三香 半勺 |
盐 半勺 |
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净水/香菇水 小半碗 |
· 做 法 ·
1.干香菇洗去浮尘，事先用温水泡发
2.土豆切滚刀块，青红椒切片，姜切大粒，鸡肉斩成小块
3.泡发好的干香菇挤干水分，改刀切片，泡香菇的水留着备用
4.小碗中到场海鲜酱、鲍鱼汁、蚝油、生抽、老抽、料酒、十三香、盐调匀
5.起锅热油，下土豆煎炒至外表微焦，盛出待用
6.不必洗锅，下1大勺冰糖，开小火炒出糖色 然后下入鸡肉翻炒至匀称裹上糖色，再下姜粒炒香
7.到场香菇、泡发香菇的水、酱汁，加盖小火焖10-15分钟，水的量约莫没过鸡肉泰半，不够可加净水
8.到场土豆翻炒匀称后，再加盖焖10-15分钟
9.最初到场青红椒，翻炒至断生即可出锅
