酸奶酪的做法,酸奶酪的家常做法
在清人《都门杂咏》中有一首竹枝词，有声有色地如此形貌道：闲向陌头啖一瓯，琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如滑脂，寒沁心脾爽似秋。这段小诗将酸奶恰到利益地先容了出来。而由酸奶做出来的奶酪，浓香四溢。在汗青上，奶酪属于蒙族的食品，即使厥后进了北京，也只是仅限于元、明、清三朝的宫廷小吃，直到厥后才传播到官方。 但是我不是一个讲他人的故事，留本人眼泪的人。 “无色不欢”的我和淡黄色的小奶酪。
1. 必要的东西：容器、搅拌器、纱布、小模具。
2. 加热锅、电磁炉。
3. 炒锅。
4. 便宜酸牛奶：牛奶1000ml，一袋酸奶菌种，倒入酸奶机中，搅拌匀称，10小时之后酸奶就做成啦。好浓厚的奶香，好想吃一大口。我们用便宜的酸奶做酸奶酪，比起外表卖的干净卫生，比力安心。
5. QQ的酸牛奶
6. 准备一个干净的锅和电磁炉，底下开头制造啦。
7. 把发酵好的酸牛奶倒入加热锅加热，同时不休搅拌。
8. 在搅拌历程中你会发觉浓稠的酸奶变得越来越稀。
9. 颠末20分钟的熬煮，酸奶开头变得像牛奶一样，并且有很浓的奶酪味儿。（本宫已醉倒在奶香中…）
10. 再颠末一段时间的熬煮，（终于熬成了阿香婆…）酸奶开头分层出渣
11. 直到熬成这种以为，我们就可以熄火冷却了。
12. 将冷却好的酸牛奶倒入铺好纱布的容器中。
13. 沥出的水即乳清卵白——另有奥秘用处哦，如今我不报告你哦！扫码加我的微信。
14. 剩下的固体奶渣就是制造酸奶酪的质料，有木有人想来一口？！
15. .将奶渣放入电磁炉，到场过量白糖，不休翻炒，我很喜好这种炒的历程，沙沙的以为~~
16. 注意：在翻炒历程中要随时调停火候，防治糊锅，（看住我，看住我，不然我就要糊掉…）
17. 约莫颠末半小时（不同的锅温度会有所不同，依据实践情况把握时间）的不休翻炒，奶渣外表开头变得平滑.（就像婴儿的脸，有弹性）
18. 直到把奶渣炒成浓厚状，就可以准备装模了（最好准备硅胶模具，易于脱模， 假如没有模具，也可以用手搓成团 .(奶酪瘦子即将诞生)
19. 装具心爱的小模具塑成种种不同外形
20. 我们把装好的酸奶酪塑形，风干；约莫2-3天出模，奶酪就告捷啦！
21. 来张近照…
22. 那些单纯小奶酪，不知什么时分，以前光速般进入了几个吃货的肚子里了…
