打卡“川菜博物馆”：一座可以“吃”的博物馆
“作为一名吃遍天下的美食博主，第一次见到可以‘吃’的博物馆，真是一次特别的体验，让人印象深入。”在克日的一次活动中，着名美食博主黄块块如此评价川菜博物馆。
川菜博物馆
位于古城街道的川菜博物馆，是天下唯一以场合菜系文明为陈列内容的活态主题博物馆，也是一个吃货的终极体验场合。这里保藏有近千种古炊器饮具、6000多件川菜干系的古玩文物，此中，清代康熙年间的馆窑泡菜坛更是作为镇馆之宝来保藏。馆内还存放了一张《川菜流派图》，梳理了川菜提高的汗青渊源和作风骚派，复原了整个四川菜系的提高头绪和文明传承。
川菜博物馆
在这里，烹调大师让川菜文明“活了起来”，游客不仅可以了解郫县豆瓣制造工艺流程以及川菜文明汗青，还可以欣赏“蒙眼大刀切金丝面”的刀工特技展现，既让游客看得开心，吃得尽情，也真正体验到川菜文明的博识博识。
”川菜之魂“郫县豆瓣晾晒场 图据川菜博物馆
创新旅游形式 让“旅行者”变为“到场者”
“川菜博物馆自2015年起，一改从前以旅行为主的旅游形式，创造性地推出‘玩川菜’文明互动体验之旅的文明旅游项目，游客不仅可以静态地旅行，还可以到场互动体验川菜的刀工火候、色香味型，全方位以为川菜的无量魅力，完成让旅行‘动起来’，文明‘活起来’。”川菜博物馆办公室主任张建先容道。
在川菜博物馆内，从双语体验师解说数千件川菜文明藏品，到切肢体验300余年古法酿造工艺的川菜之魂郫县豆瓣，再到崇食尚饮敬拜灶王；从亲手磨制川菜质料制造石磨豆花，到旅行老川菜馆一条街品味十多种经典小吃，再到亲手学习烹调三道经典川菜，全方位以为川菜刀功、火候及成菜历程，“急火短炒、一锅成菜”，“五味和谐、百味生香”，让游客们特别是他国友人直呼过瘾。
世警会选手爱上美食郫都 图据川菜博物馆
“随着川菜以及成都美食的‘走出去’，这股川味也‘潜移默化’地影响着他国人对成都美食的印象，成为天下各地友人爱上川菜、爱上中国的一扇窗户。”川菜博物馆馆长张辉强表现。
川菜博物馆典藏馆一角 图 韩雪菲
开发文创产物 助力川菜产业化提高
香味醇厚的郫县豆瓣、麻辣鲜香的清油暖锅底料、色香俱全的红油辣子……在川菜博物馆内，以川菜为主题开发的文创产物，遭到浩繁游客的接待。
“在开发文创产物的时分，我们整合了包含汉源花椒、郫县豆瓣、中坝酱油等一大批与川菜干系的农业莳植、食品加工企业，举行深度互助，团结开发川菜调辅料等为主题的文明创意产物，使用川菜博物馆的平台和影响力，积极开发海表里市场，助力川菜产业国际化和产业化提高。”张建表现。
据悉，川菜博物馆与古城特征的“古城三编、古城鸟笼”等非遗项目、古城遗址、金丝楠博物馆、巴蜀汉陶博物馆、鸟笼博物馆等旅游资源，协同整合包装了“古城一日游”项目，深受游客喜好。同时，还与四川商务职业学院、银杏旅店办理学院、西华大学等院校创建战略伙伴干系，深化展开产、学、研的互助，并取得丰富后果。
“下一步，我们将增速博物馆的变革创新和转型提高，经过业态提升，积极推进川菜博物馆文创的传承与创新交融，为更好地传承天府文明，打造‘三城三都’都市品牌奉献更多力气。”张辉强谈道。
记者 韩雪菲
