4种鸡蛋最好吃的做法，口感滑嫩Q弹，入口即化，几分钟就做好

各位好，我是大磊，每一局部的平常生存总也离不开食品。相反的食品，不同的人，不同的做法就会取得不一样的味觉体验。

就拿一颗小小的鸡蛋来说，每家每户都是常备的食材。蒸的，炒的，煮的，炸的种种做法包罗万象，简简便单就能做出一桌子的美食，几乎就是食品界的百变星君。

鸡蛋的养分代价之高，是天下公认的，含有多量的维生素和矿物质、另有高生物代价的卵白质等等。据研讨，鸡蛋中的卵白质品格之高，仅次于母乳。

鸡蛋的蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质。可以变小紫外线对眼睛的损伤，变小老年人患白内障的几率。以是鸡蛋是老小皆宜的养分食材。

今天，大磊就分享4种鸡蛋最好吃的做法，每一道出锅都是顺眼又好吃，没试过的一定要随着学一下。

家常荷包蛋

1，准备4个洗净的鸡蛋，放入盆中备用；

2，锅内添入过量净水，开大火先把水烧开后，改小火，用勺子顺一个朝向搅动，在锅中构成一个漩涡，如此可以使鸡蛋在锅中匀称受热。

然后把鸡蛋一个一个地打入锅中，用勺子在水面悄悄搅动几下，煮五分钟支配，使鸡蛋徐徐熟透，制止夹生。

3，在等候的这个时间，准备一个大碗，到场白糖8克，假如喜好吃咸的，也可以放少许食盐。

5分钟事后关火起锅，把煮好的荷包蛋盛到大碗内里，再撒上少许葱花遮掩。

蒸水蛋

1，准备一个小碗，打入三个鸡蛋，用筷子顺一个朝向搅散，搅散今后到场少许温水，鸡蛋与净水的比例是1：1.5。

2，蛋液中到场少许食盐，几滴香醋，再次搅拌打匀。准备一个小盆，用漏勺把鸡蛋液内里的泡沫滤出，倒入盆中，再用保鲜膜大概盘子掩盖。

3，锅内烧水，水烧开后放上鸡蛋液，中小火蒸8分钟就可以了。

4，取料碗，到场生抽10克，芝麻油5克，用筷子搅拌化开，再放上少许葱花，最初把料汁倒在鸡蛋羹外表。

五香虎皮鸡蛋

1， 准备10个新颖鸡蛋，洗濯干净；准备过量大葱叶子，两片生姜，过量的八角、香叶、小茴香、花椒。

2， 锅里添入凉水下入鸡蛋，使用凉水煮鸡蛋，可以便利剥皮。开大火，煮10分钟就可以捞出来了。

鸡蛋捞出后，放在凉水里剥皮，放在盘中备用。

3， 炒锅里加油，油温5成热时，周围显现茂密的小泡，把鸡蛋放进入，小火慢炸，把鸡蛋表皮炸至金黄色就可以捞出；

油温7成热时，复炸20秒捞出放入凉水中，构成虎皮状。

4， 锅里到场底油，放入葱姜和大料炒香，放入鸡蛋，再到场一瓶啤酒，两碗净水，盖上盖子把水烧开。

水烧开就可以调味，到场过量的食盐、半勺生抽、几粒冰糖和几滴老抽调色，再到场少许蚝油提鲜。盖上盖子，小火再炖煮15分钟，就可以捞出装盘。

莲花鸡蛋

1，准备5个鸡蛋，三两肉馅；过量的葱花和姜末；红椒和青椒各半个，切成粒

锅内烧水，等水将近烧开时，下入鸡蛋，开大火煮5分钟，捞出放入凉水中放凉捞出，剥去外皮，洗净后放入盘中。

2，把肉馅和葱姜一同放入盆中，到场2克食盐，1克十三香，1克胡椒粉，过量料酒去腥，几滴老抽色，3克蚝油，过量香油。

打入一个鸡蛋，抓入少许玉米淀粉，顺一个朝向一连搅拌，化开一切调料，做成馅料备用。

4，用小刀在鸡蛋正中斜切成锯齿状，转动鸡蛋，分红两半，取出蛋黄，削去鸡蛋的底部，如此可以使鸡蛋安定地摆入盘中，把调好的肉馅，挖到鸡蛋内里。

5，锅内烧水，放上做好的鸡蛋肉馅，大火蒸10分钟，取出，控去盘子内里的水分。

6，另起锅添入少许食用油，倒入青红椒粒，快速翻炒几下，添入半勺净水，到场食盐，味精，老抽，蚝油，搅拌化开。

等汤汁沸腾后，再勾入少许水淀粉，淋入少许明油，搅拌几下，即可关火，把熬好的汤汁匀称地浇在鸡蛋外表，最初再摆上少许香菜遮掩。

好了，看完这篇文章，这4种做法您学会了吗？可以在家实验一下。

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