#烙饼
发面千层饼。
伙伴们各位好，我是饼妹，今天教各位制造发面千层饼。发面千层饼怎样制造条理是一张一张的，凉了也不会硬，条理明白。底下开头制造。底下开头制造。
·起首和面，和面一斤面七凉水，五克酵母，五克泡打粉，和好的面醒发三十分钟支配就可以使用。
·取一块过量的面剂子，这个面剂的轻紧张依据锅的轻重来选择。饼妹做的是七两的也就是三百五十克的。取过量的面剂子先揉面排气，然后搓成一个长条，擀成薄厚匀称的长片。家人们要记取长片擀的越长，擀的越薄，叠的条理越多，做出来的条理就越多。一定要擀到薄厚匀称。能擀多长擀多长，就往优点擀就行了。就照视频上如此能擀多长擀多长，横竖就是擀的越长，叠的条理越多，出来的条理就越多。
·然后擀完今后刷油，翻面的直接刷清油就可以了。清油就是平凡的食用油就行，依据本人的咀嚼添加过量的盐。
·然后出层的小紧张，另有一把小干面，各位不要忘记。一把小干面出层的紧张撒完干面今后就可以叠起来了。叠的时分注意看伎俩，叠起来叠到宽，宽度是一样的，出来就是一层一层的收口处一定要收紧收，把口收紧了今后是这个条理起不起的紧张。
做好的面剂子不要发急下锅，醒个两三分钟，这个时分一下锅温，锅温是上下两、三度。有的家人就说了，没有锅温体现怎样办，就要热锅外表就可以了，把锅预热就可以。
·干锅上饼，家人们注意干锅上饼，热锅上饼。干锅就是锅里不要放油，对不合错误？烙饼今后要喷水，但是不要先放油，喷水。一个是饼做出来柔软，另有一个就是可以粘住芝麻。盖上两分钟支配就会像视频上如今这个样子一样，就可以刷油了。
·上锅先抬升，两分钟今后再上油，这个时分水分也锁住了，颜色也变了也上颜色了。又顺眼，然后又柔软，再烙制一两分钟差不多就可以出锅了。
家常大饼条理明白，里边的层是一张一张的。家人们学会了吗？赶忙在家里学着做起来吧。
感激您的观看，感激您的支持，下期再见。
