不知大家有没有发现一个奇怪的现象：近两年的行情，很多实体店都进行了闭门歇业，但名酒门店却似乎并未受到影响。最为奇怪的一点是，这种店里可能每天都没几个客户到店。
相信会有很多人和笔者一样表示困惑，他们挣钱吗？是怎么挣钱的呢？
为此也是咨询了身边一个多年做这个行业的朋友，他表示：“肯定挣钱啊，如果不挣钱谁会投入这么大的本钱做这个啊。至于怎么营收，其中暗藏了3个门道。”看完你就懂了。
第一个：回收老酒充当副业
很多酒友都知道，有一些上了年份的老酒喝起来别有风味，所以相对来说也是价格更高。酒圈中还有“十年老酒金不换”的说法。其实老酒的利润是非常高的。据说一瓶老酒的利润，甚至要超过10瓶新酒的总和。
现在有很多想买老酒，但苦于没有渠道的酒友，选择这种稳定的门店要比流动的摊贩更为可靠。所以很多名酒店会把回收老酒充当副业，再高价卖出，从中获取利润，这对名酒店铺来说是非常可观的一笔收入。
第二个：与酒厂建立紧密的联系
细心的酒友可能会发现，现在很多名酒门店，都是以店内经营的某种单品命名，比如梦之蓝、西凤酒之类的，其实这也是名酒店铺的一种收入来源。
这就是所谓的“坑位费”，酒厂花一部分钱，通过这些店铺门头的招牌提高知名度，让周边的老百姓认识它，从而提高自身的影响力。有些比较大的门店，单是这一项收入就足以支付整年的开销。
第三个：酒店进行批发
咱们在饭店吃饭的时候会发现，每个饭店基本上都有属于自己的“固定酒单”，而且无论什么时候去，或者求推荐好酒的时候，一般都是推荐这几款。
因为酒店所用的酒水，一般都是从名酒店中进行批发的，所以店铺只需开发几个生意比较红火的饭店，每年定期的向他们批发酒水，无需上门就可以获得稳定且不菲的收入。
所以，通过这三个渠道，名酒店铺还是每年能获得很高的收入的。但有些黑心商家，会凭借着大家对它的门头招牌的信赖，自己私底下用“劣质酒”充当好酒进行售卖，所以后续各位酒友选购可以去超市或网购更为合适。
超市购物或者网购会有购买记录及票据，如有问题可以申请及时退换，在一定程度上可以让自己更为放心。
说起网购，不得不提下方这两款最近疯狂被刷屏的口粮酒。
第一款：牛栏山二锅头
老酒友对这款酒并不陌生，很多人是喝着这款十多块钱的牛二一路走来的。随着白酒种类不断增加，白酒市场逐渐呈现出百花齐放的局面，现在很多人依然选择它一方面是价格，另一方面则是情怀。
但它却似乎有点“辜负”酒友们的喜欢，因为它又又又涨价了，这已经是它在一年中的第三次价格上调了，旨在改变大家对它的固有理念，冲刺更高的产品定位。
细数牛二距今已有数百年的历史了，因为在蒸酒过程中，掐头去尾，取其中段，所以有了二锅头的称呼。
自身品质也是很不错的，采用优质高粱、小麦等作物为原料，再以传统技艺酿制而成，使其呈现出清、爽、醇、净的特点，收获了一众酒友的喜爱。
不过改善定位之路，还需任重而道远，因为价格再往上会遇到很多强有力的竞争。
第二款：侠缘酒
它没有牛二那么大的名气，以至于很多酒友可能还没有听说过它的名字，但它最近两年获得的荣誉却是不容小觑，也是牛二价格上涨之后遇到的“劲敌”。
侠缘是由被誉为“酱香领军企业”的黔国酒业酿制而成，为酿此酒，还特邀了国家高级酿酒师—牟光禄老先生。
熟悉“茅系”酱酒的老酒友应该对他有一定了解，老先生在原茅台厂有30余年的酿酒经验，为茅台今天的地位立下了汗马功劳。
他在酿造此酒时，借鉴了茅台的生产经验，采用和飞天相同的原料（红缨子高粱）和工艺(12987大曲坤沙)，仅是取酒就要1年的时间，后续还需储藏5-10年使酒体自然老熟。
更为称赞的是，这样一款优质酱酒，价格还能维持的很低，很多人都称此酒是“平价茅台”“为口粮而生”。
精酿而成的它，酱香突出，粮味明显，口感细腻丰富，下咽时也不辣嗓，回甘明显，整体甘冽清爽，是一款不可多得的纯粮平价酱酒。
还未品鉴过的酒友，可以尝试一下，期待能和大家分享出自己的感受~
