嬉冰雪包饺子 都城年味浓
故宫雪景
雪后颐和园银装素裹
吴毅
鸟巢
举世影城
雪后居庸关长城全景
辞暮尔尔，烟火年年。这是每一个平凡的人们在完毕了一年的奔忙，与家人协同欢迎新年之时，最淳厚也最温馨的愿望。既然有愿望，那便有了仪式感——年味儿就在这仪式感之中出来了。作为古都，北京保存着很多有汗青渊源的过年习俗，单就“吃饺子”这一项就比别处更多了些考究。而作为一个有着诸多标签的“宝藏都市”，了解年味儿之余，北京更是春节出游的好去向。无论是厚重的汗青，照旧新潮的如今，这里全都有！
文：广州日报全媒体记者 龙乐乐
图：视觉中国
局部图片由受访者提供
回乡故事
家疗愈一年的奔忙
采访人物
吴毅，北京人，从事市场营销行业，自2018年起派驻广州。
趁着阴历新年前在北京有紧张的事情职责，与家人以前11个月未晤面的吴毅事先回到了北京。固然天天仍旧加班到深夜，但能与上高中的女儿劈面说几句话，以前让他感受了深深的满意。
吴毅从事的是市场营销的事情，跟随客户“南征北讨”原本就是他事情的一局部。加之交通兴旺，北京与广州之间就是在高铁上睡一觉大概坐三个小时飞机的距离。“如今我基本就是常驻广州了，三年多以来我在北京家里待的时间约莫不到一个月。”吴毅说，这个春节他唯一的方案就是和家人好好团圆。“我是80年的，约莫人到中年关于过年最大的渴望就是‘一家人齐整齐整’。”
令吴毅欣喜的是，北边大城特有的生存气味已然回归。那是不同于南方广州繁花似锦、精致氤氲的烟火气，而是大开大合、烈火烹油寻常的如火如荼。
“北京冷，过年的时分没有花，以是就没有花市可以逛，我们考究逛个庙会图个繁华。”吴毅表现，庙会上能吃到特别多的北京小吃，炸灌肠、爆肚、糖葫芦等。食品本身并不别致，约莫别的场合也能吃到，但庙会上那种气氛却是唯一份的。而本年的庙会尤其特别，北京的庙会在歇办三年后，本年重新回归了。“一定特别繁华，我熟悉的很多伙伴都以前在渴望着了。”
“大湾区厘革大时机多，充溢吸引力，我很喜好。只是，一年下去事情着实是累。”吴毅笑道，在久别相逢的故乡，这个年的主题是团圆与疗养。“就像广州人考究喝汤养生一样，亲情就是一碗最香浓的汤，喝完它以为我又可以满血复生投入新年的事情了！”
我保举的故乡必玩清单
玩 北京举世影城、冬奥滑雪场等
近两年北京最出圈的景点是举世影城。这恐怕也是最多北京当地人和外地游客乐意花时间列队一刷乃至二刷的网红旅游点了。举世影城项目浩繁，的确值得一去。别的，作为冬奥会的主理都市，北京也有不少场馆、雪场值得冰雪活动喜好者们打卡，如被称为“冰丝带”的国度速滑馆。也可以去距离北京不远的张家口崇礼县，这里是北京冬奥会雪上项目标举行地之一，拥有多家大型滑雪场。
逛 天下文明遗产、潮水打卡地——故宫、长城、鸟巢等
毫无疑问，到了北京首当其冲就是逛7个天下文明遗产：长城、北京故宫、周口店北京人遗址、颐和园、天坛、明十三陵、大运河，个个都享有天下级的名誉，每个景点都能体味到古城风姿。别的，北京也有不少古代潮水之地，如北京100个“新晋北京网红打卡地”涵盖天然景观类、人文景观类、文明艺术类、新消耗场景类、阅读空间类等10大主题，偶尔间无碍逐一体验。
吃 南北风味小吃会聚庙会
春节时期，逛庙会可以边吃边玩。地坛庙会搜集南北各地浩繁的风味小吃，此中，尤以北京特征风味小吃最为出名。来不及在北京徐徐“逛吃逛吃”？那就到地坛庙会上“一扫而光”。
驴打滚：好的驴打滚，黄米面十分精致，软软糯糯却不黏牙。尤其是裹上的黄豆粉，让这份黏糯包裹上一层爽利，更增长了口感的条理。
艾窝窝：馅料多种多样，质地黏软，咀嚼苦涩，色泽洁白，常以赤色山楂糕遮掩，雅观、喜庆，成为北京过年时期人们到处歌颂的小吃。
爆肚：庙会上人气最高的小吃之一。鲜牛肚或鲜羊肚切条用沸水爆熟，蘸调料吃，质地鲜嫩，咀嚼香脆。
豆汁儿：作为举国皆知的摒挡之一，到了北京必需试一试。试试才晓得本人喜不喜好。
三条路途 发觉多面北京
北京有着久长的汗青，也有着极新相貌。在如此的一个都市旅游是幸福的，有着丰厚的选择，可以看到都市的不同面；在如此的一个都市旅游也是“纠结”的，太多选择，足以让“选择困难症患者”挠掉头发。不必担心，参考这三条线路，在最短的时间内，发觉最多面的北京。
天下遗产之旅 叹息人世值得
修建学家吴良镛教师曾说过：“每一个民族的文明规复，都是从总结本人的遗产开头的。”作为汗青文明名城和古都，北京如今有7处天下遗产，也是我国拥有天下遗产最多的都市。因此分开北京，很多人的第一选择就是来一场天下遗产之旅，以为中华文明的星汉光辉。
北京的7个天下遗产分散是长城、北京故宫、周口店北京人遗址、颐和园、天坛、明十三陵、大运河，每一个都享有天下级的名誉，各有各的看点。此中，迩来最为出圈的要数北京故宫和颐和园。北京故宫可谓“国潮”代言人，在古代文创旅游产业的营销伎俩的包装之下，围绕着北京故宫这一IP产生了很多“爆品”，大大拉近了故宫与年轻一代的距离，让他们产生了去看看故宫的冲动。固然，故宫是极为值得一看的。故宫的美在于大气的雕梁斗拱，飞檐画栋，也在于随着光影天气局势厘革下不同的意蕴敦睦质。若能邂逅故宫的雪景，那就愈加忧伤了，白雪镶着红墙，掩盖着屋顶石阶绵延不停，在这白雪茫茫的景致中，更体现了故宫的严肃冷冽。既然分开了故宫，别忘了挑选一个文创礼品作为怀念，仪式感拉满。
颐和园是中国最初一座皇故乡林，也是中国现存最大皇故乡林。当年，为庆祝生母的六十寿辰，乾隆天子在北京西郊的瓮山和西湖兴修皇故乡林，并在园内仿建多处江南美景，由此而成清漪园——也就是颐和园的前身。这也是为什么相较于故宫有着紫禁城的高尚庄严，颐和园里反而有着一丝江南园林的秀美端庄，穿过千年汗青流淌而来。颐和园集传统造园艺术之大成，借景周围的山川情况，既有皇故乡林恢弘华丽的气势，又充溢了天然之趣，高度体现了中国园林“虽由人作，宛自天开”的造园准则。在亭阁画廊之间，临水闲坐，观山川明花，杨柳依依。而在盛夏时节，颐和园还分散在昆明湖和苏州街后溪河开放了冰场，冰上自行车、冰滑梯等项目让人们在赏雪景之余恣意享用冰雪天下的兴致。
奥运主题之旅 双奥之城独占
在北都都市的种种标签之中，有一个显得尤为有分量——双奥之城。作为汗青上首个举行了炎天与冬天奥运会的都市，让奥运主题游成为了北京独占的景色。
此中，最广为人知的当属“双奥”开落幕式场馆鸟巢。自本年元旦起，国度体育场“鸟巢”面向群众开放，全盘规复旅游旅行。观众可登顶场馆最高点的顶美鸟巢空中走廊、充溢双奥元素的高朋流线等地区旅行旅游。位于“鸟巢”屋面的“顶美空中走廊”是鸟巢最受接待的经典，在这里，游客不仅可以打卡夏奥火把平台、冬奥焰火燃放安装，还可以登顶场馆最高点，俯瞰五颜六色的奥林匹克公园全貌和壮观的北京中轴线景观。
眼下正是冬天，作为冬奥会的主理都市，北京有不少场馆、雪场值得冰雪活动喜好者们打卡，而被称为“冰丝带”的国度速滑馆尤其值得体验。这座轻盈俊逸的修建与“鸟巢”“水立方”等协同构成了“双奥之城”的标识性修建群。至于冰面的丝滑水平，听说在这里划过的小伙伴再去滑别的冰面都有不小的心思落差。
固然，若时间充裕，也可以去到距离北京约200公里的张家口崇礼县。这里是2022年北京冬奥会雪上项目标举行地之一，拥有万龙滑雪场、富龙滑雪场、太舞滑雪小镇等多家大型滑雪场，是我国最大的滑雪会萃区之一。如今，冬奥会后的首个雪季大幕开启，各大滑雪场已相继“开板”，开头了新雪季运营。伴随着冬奥事后冰雪主题游的走热，不少北京人都选择了崇礼作为短期度假地。
新潮打卡之旅 年轻人最爱
比拟起厚重的汗青与闪亮的奥运标签，时下北京的年轻人最爱玩的潮水之地，大概代表了这个都市最接地气，也是最容易亲密的一面。不久之前，北京市文明和旅游局公布了100个“新晋北京网红打卡地”，涵盖天然景观类、人文景观类、文明艺术类、新消耗场景类、阅读空间类等10大主题，无碍按图索骥，在旅途之中的这种“小确幸”倒是一种别幽默致的体验。
比如首钢园是喜好打卡主题文明园区的游客必去之地，这是一座以钢铁产业文明遗存为特征的园区，交融了古代风和产业风，三高炉、秀池、群明湖、空中步道等都是朋克将来风的照相胜地。但是，在园区内毗连首钢滑雪大跳台和六工汇购物中央的香格里拉旅店就是一个隐蔽的网红点，旅店内最大限制保存了首钢园的产业文明特性及原生态产业作风，完备展现开产业遗存所蕴藏的内在张力、粗暴有致的修制作型，同时交融古代中式计划元素与“绿色可持续”理念，让整个修建空间如同一座活力盎然的“植物园林”。
而关于人文、修建和展览喜好者而言，北京展览馆也是紧张目标地之一。但是，在北京展览馆内，另有一间十分受接待的咖啡馆——Coffee.G。这是一家集创意美食学和美陈于一体的俄式复古风情极品咖啡馆。逛累了？无碍坐下去喝一杯网红饮品 “莫斯科”大概“大艺术家”吧。
年俗传承亮点
北京人过年 吃得挺考究
关于北京的年俗亮点，形貌得最为生动细致的莫过于老舍教师。在他的《北京的春节》一文中，可以一窥北京人关于“年”的器重。
北京人的“年”从腊八就开头了。在北京人老舍教师看来，这种腊八粥是用种种米，种种豆，与种种干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、桂圆肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。“这不是粥，而是小型的农产博览会。”
腊八这一天另有个重头节目——泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。
是的，提及北京过年，就必必要说到吃饺子。看似简便的饺子，可以富裕体现出北京人“食不厌精，脍不厌细”的理念。老北京们都是除夜夜12点之后吃饺子，并且因着已往的祭奠习俗，这顿饺子应该是素馅的，老北京管这叫做“全素煮饽饽”。在已往，每年大年三十的夜晚各家各户就开头传出“咣咣咣，当当当”剁饺子馅儿的声响——这是由于一切的馅儿都必要在半夜十二点前准备好了。
没有了肉，全素馅儿的饺子怎样才干香呢？北京人想了种种千般的招让口感更好……至于和面擀皮儿，也有端正，好比做剂子必需用手揪。而在包饺子的历程中，考究的是举家一同入手，每一局部都要包上几个，体现一家人齐整齐整、互助敦睦。包饺子的时分，还可以将洗净的硬币或小枣包在馅儿里，谁吃到就预示着福分，在年代朔图个吉利。
新春活动亮点
逛地坛庙会 了解最浓年味
关于北京人来说，新年最有特别的活动就是“逛庙会”，这就和广州的“行花街”寻常，是北京过年紧张的“仪式感”。各个庙会的举行时间不一，早的从小年就以前开头，大多到元宵节也就完毕了。
各个庙会之中，最出名、人气最旺的还要属地坛庙会。地坛位于北京市东城区，整个修建依照着我国古时“天圆场合”“天青地黄”等传统和意味传说构思计划，因此地坛公园本身也是一个出名的旅游景点。而地坛庙会始办于1985年，每年都吸引了上百万人次旅行，其胜景被誉为古代的《青明上河图》和中国的狂欢节。地坛庙会每年都有不同的主题，以古坛面貌作为依托，富裕发掘了传统庙会的文明内在。无论关于北京市民照旧外地旅游者而言，都是以为年味儿的最佳场合，扫年货、古彩戏法、口技等老北京绝活令人大饱眼福。
而在北京的诸家庙会中，早就有“吃在地坛”的说法。每年的地坛庙会都搜集南北各地浩繁的风味小吃，此中，又尤以北京特征风味小吃最为出名。来不及在北京徐徐“逛吃逛吃”？那就到地坛庙会上“一扫而光”！
嬉戏新亮点
到举世影城 沉溺抱负
北京举世影城于2021年9月正式开园，是中国第一个举世影城主题公园，也是迄今为止范围最大的举世影城主题公园，总计有7个主题景区，37个地标性景点和文娱办法，24个扮演项目。
无论是大人照旧孩子，北京举世影城都可以说是让你沉溺抱负的场合。走进北京举世影城的那一刻，就像走进了本人以前着迷的那些影片。怎样变小在举世影城的列队时间对嬉戏体验至关紧张。此中，最简便的就是经过优速通和VIP。
举世影城中最受接待的主题景区之一就是哈利波特的邪术天下，是“哈利波特迷”必需打卡的场合。在这里，霍格沃兹村、霍格沃兹城堡、鹰马、忌讳之旅、霍格沃兹村的邪术市肆都让人身临其境。更有不少让人惊叹的“小邪术”，让你以为本人就是故事之中的邪术师。在霍格沃兹村里另有整个举世影城最为抢手的餐厅，你可以穿上学院的便服，喝上一口黄油啤酒，吃一顿鲜味的烤肉。而哈利波特与忌讳之旅则是最受接待的游戏项目之一。
另一个最受接待的景区侏罗纪天下，则会有另一种判然不同的体验。固然，关于低年事段的小伙伴而言，则可以在光阴熊猫、小黄人等主题景区享用到单纯的兴奋！
