如今的白酒市场五花八门,其中以茅台、汾酒、五粮液这些老牌名酒打头阵,分别从酱香、清香、浓香代表,到今日旗下子品牌无数、市值过万亿,国内白酒一直都是万众瞩目的重要行业。
既然白酒作为当下主流“酒桌饮品”,日常自饮、客宴都离不开,那若是给你200元,下面这些“茅五汾”的嫡系酒中,你会更心意哪一款呢?
【酱香茅台——茅台迎宾酒】
近些年,茅台常被用作“身份地位”的象征,为了照顾普通老百姓,茅台特推出了这款低端系列的优质嫡系酱酒。
此酒外观采用的是经典“茅型瓶”,包装大方、气派,一经入市也是备受欢迎。
不过,此酒在酿制过程中并非传统的“坤沙”,而是经由七次蒸煮后的再加入部分新的酒曲、高粱蒸煮而成的“翻沙”,此种工艺酿制周期短,只需窖藏1年即可出厂。
虽说基酒质量不算高,但其经由复杂的勾调工序后,成酒口感中规中矩,入口诸味协调,能品尝出飞天的影子,谈不上惊艳好在回甘舒适有甜意。
【清香汾酒——老白汾 15】
作为清香酒的天花板,汾酒起初考虑国民经济,一直走低价市场,所以圈内常有“百元之内,必选汾酒”之说,这款老白汾15正是性价比的代表之一。
此酒价格不高,但已经是汾酒的腰部核心产品,采用的是经典大曲清香工艺,以优质高粱、大麦豌豆等为原料纯粮固态发酵,所出酒质晶莹透亮,完全有着“一清到底”的特点。
其酒中还勾调有15年老酒,所以口感相对更加柔和细腻,尝上一口,淡淡的豌豆香、粮香、青苹果香交织萦绕,酒体爽净,饮后余甘叫人难忘。
【浓香五粮液—— 五粮醇】
作为五粮液引以为傲的“小儿子”,此酒一上市就备受欢迎,多年来历经3次产品升级,对酒质不断升级。
不过,此酒因产自福建地区,与五粮液的川派不一样,是一款独具特色的江淮口感川香酒,本来应该算得上是一款“五粮液的贴牌酒”,但短时间内销售额突破1亿元,惊得五粮液赶紧把“孩子”接回来自己管教,可见其受欢迎度之高。
这款酒作为五粮浓香酒中“醇香风味”的代表,喝过的人都夸赞其清冽爽口、顺滑怡畅的感官。
一番讲解下来,相信大家都感受到,这三款白酒虽差价不多,但酒质和档次略微有些悬殊,不知道你更倾向于哪一家?
不过,老话常说“宁做鸡头不当凤尾”,经上面介绍后大家明显感受到如今市场“品牌溢价”严重,反倒是不少“无名”老酒厂一心专注酒质,伺机静待出头之日,比如下面这两款都是大厂牌,看看你都喝过没?
风云酱父 封藏
酱酒市场火热,论及贵州口粮酱酒,还得是这款由师承其父亲茅台老厂长李兴发的李长寿大师亲酿,上市前自有5年窖龄的正宗坤沙酱酒。
此酒品质优级,价格仅百元左右,可工艺一点都不马虎,采用的是李兴发当年亲自针对茅台酒质问题,总结出酱酒三大典型体后,而改良过的茅台制酒工艺。
要知道,此举当年可是轰动了整个酱酒圈,不仅彻底解救茅台于低谷期,更是为酱香酒的定义做了依据,其贡献之大难以估量,因此李兴发也被奉为酱香之父,获得无数荣誉称号。
酱香传承,李长寿为还原父亲当年口感,特选用贵州小红粮为原料,皮厚肉实,经165道工序锤炼后,不到20%破损率保留了无杂、不涩口的酒质,之后又将基酒封坛5年并与12年老酒科学调配。
提香过后的成酒,开瓶酒香馥郁,喝起来酱香爆口,酒液醇厚丝滑,一线入喉,温润甘甜,果香、粮香依次递进,饮后返香更是明显。
玉蝉大曲
白酒之乡的名酒济济,这款与泸州老窖同乡的浓香酒,虽价格低廉酒质高,但名气多年以来一直屈居当地。
论历史,此酒起始于明清时期,坐拥近400口百年传承的老窖池;论酒质,此酒采用泸州老窖浓香工艺,并曾是其第一个合作的优质原酒供应基地。
可惜酒厂多年多年一直未注重品牌打造,喝过的酒友无不夸赞其窖香突出,入口粮香幽雅,爽口绵甜的酒质。