世界杯，一场全球全民的狂欢盛宴，亦是一场全世界全行业的营销大战！随着世界杯的开幕，一场又一场的花式营销也正式上演，体育营销成为热点话题！
世界杯一来，很多餐饮老板都急了。不管平时热不热爱足球，面对这么火的大事件，这么大的IP，这眼睁睁的流量，每个餐饮老板脸上都写满了这三大困惑：这个热点我要不要跟？怎么来跟？怎么跟的有效果？
餐饮世界杯营销实例
面对新一轮的营销热点，几乎所有的商家都会想到借世界杯开启一波营销大战。然而现实却是绝大多数餐饮品牌“一开口”就陷入了同质化的难题，成为这场营销大战的“炮灰”。反之，从这场激战中脱颖而出的品牌，一定拥有着极其明显的特征。
有数据显示，2014年巴西世界杯期间，中国球迷贡献了独立用户达5.3亿，页面流量达151亿 ，两项数据是2010年南非世界杯的两倍以上。 而对于2018年在俄罗斯举办的世界杯来说，时差带来的便利及新消费者的崛起，将带来前所未有的关注量。
面对上亿球迷的狂欢，餐饮品牌都是如何操作的：
① 麦当劳
作为世界杯官方合作餐厅，麦当劳在全国超过620家24小时餐厅提供赛事全程直播，还在直播时段推出鸡翅促销，并全新上线24小时麦乐送订餐手机应用。
② 眉州东坡、必胜客
眉州东坡酒楼在“大力神杯”上做文章，推出“大力神杯营养早餐套餐”，夜宵时则推出“足球夜话”烤串系列。必胜客将菜品和优惠活动向巴西元素靠拢，比如，桑巴狂欢烤肉，桑巴狂欢三人餐。
③ 金百万
当多数餐饮品牌在“巴西风情”上做文章时，金百万启动“24小时营业方案”，啤酒免费喝，还把宴会厅布置成超大看球主场，并配备超大屏幕，世界杯氛围超强。
④ 李老爹香辣蟹
在2014年世界杯期间，李老爹店内根据不同时段播放不同世界杯相关歌曲，活跃现场气氛。店内还张贴赛事日程表，并根据比赛环节，邀请消费者参与有奖竞猜。
2022世界杯餐饮如何营销？
回到正在进行的2022年世界杯，今年世界杯营销的优势有什么？
1 今年的世界杯时间比较早。往年的世界杯比赛时间都半夜，这个时间点除了一些通宵营业的餐厅和一些真正狂热的球迷之外，大部分都会选择窝在家里看比赛，或者次日看重播。饿了也就只能提前备点零食或者整个泡面充充饥。
今年的世界杯大多集中在23:00-2:00点，最早的6点开始，最晚只到凌晨3点，刚好是夜宵时间，吃着美食看着球赛，这样爽快的机会很难得的。
2 看球的场景多元化。现在更多的人会选择用互联网来看直播，支持的设备也从互联网电视转移到了移动设备上，用手机看直播，那么场景就更加丰富多样了。对于餐饮老板老说，这绝对是好事情，因为那些在客厅看球的人在今年很有可能会在餐桌看球。
所以，世界杯营销这个热点一定要跟。但是前提是要有目的的跟，而不是盲目的为了追热点而追热点。
世界杯营销的从短期来看目的是为了引流，吸引球迷来就餐，吸引球迷的家属来就餐，从长期来看，这其实是绝好的顾客留存的机会。因为世界杯长达一个月之久，如果这些人能在你这看一个月球，那么这个消费习惯也就形成了。等到比赛结束了，你们的“友谊”才真正开始。因此，打好这场营销战就是增加顾客复购率，做好顾客留存的绝佳手段。
如何跟热点才有效果？
① 营造环境氛围
(1)要从餐厅内外环境打造上下功夫。最传统的做法就是门口放世界杯海报，挂世界杯期间优惠的横幅，在店里悬挂参赛国家的国旗，如果你要恶趣味一点你可以把五星红旗也高高的挂上，看看会不会有人打你。
(2)要从人员装备上做调整。如果实力雄厚的话可以把服务员打造成足球宝贝的模样来给顾客代入感；或者也可以将工作服换成各个球队相关的服装，营造一种更加亲切的氛围；也可以做成各种世界杯贴纸，例如球队logo，国旗，足球明星等贴在衣服上，也可以给顾客贴，拉近与顾客的距离。
(3)重点是在软件设施这块。提供高清大屏的投影设备或电视，做好世界杯的直播工作；延长营业时间，为球迷看球提供便利场所，布置店内环境，提供更好地看球场所；比赛之外的时间也可以在店里放足球相关的视频或音乐，营造良好的氛围。
② 做好互动营销
说到营销不能只是简单粗暴的优惠，要让优惠更具挑战性和互动性，这样才更符合足球的娱乐精神。比如下面这些创意：
(4)竞猜。16强，8强，4强竞猜，只要进店消费的顾客都可以参与竞猜，最终猜对的顾客就可以获得相应的奖品或优惠。
每一场比赛也可以玩现场竞猜，比如猜输赢，猜比分，猜谁先进球等等，猜对的顾客可以赠送菜品或优惠券，或者让现场球迷来玩，猜输了的乙方买单等等。
(5)抽签。消费满一定金额的顾客可以参与抽签，抽中16强、8强、4强等分别有相应的礼物赠送。
(6)为喜欢的球队打call。店里可以设置球队墙，让球迷留言，支持自己喜欢的球队，还可以建立球迷群，留下联系方式，通过这种方式结交更多球迷朋友等。
(7)真假球迷测试。在店里设置问题板，内容主要是网上流传的真假球迷测试题，顾客可以选择答案然后拍照发朋友圈炫耀，证明自己是真球迷。
(8)球星合影：在店里放置足球明星照片装置，吸引顾客和自己喜欢的球星合影。
(9)趣味营销：放置搞笑的装置，比如放姚明头像，旁边写着：看世界杯只为看姚明……吸引顾客拍照合影发朋友圈，为你的餐厅做宣传。
③ 围绕产品做营销
(10)啤酒一定不可少。啤酒是世界杯必备，边喝酒边看球，自有一番激情在里边。除了百威、雪花、青岛这些传统的啤酒之外，还可以提供一些特色的啤酒或饮品，给顾客更好的体验，这也能成为吸引顾客的一个卖点。
(11)啤酒优惠力度要大。看世界杯，啤酒一定要畅饮，在啤酒上给足了顾客优惠，就能吸引顾客更多光顾，从而带动更多消费。
(12)推球迷套餐。球迷穿足球服或者球队服装来店消费，可以享受相应的优惠。
(13)特定优惠活动。根据比赛结果或者比赛分差推特殊的优惠套餐。比如说第一场两队比分5：0，支持胜利一方的球队可享受五折优惠。
(14)举行喝酒或撸串比赛。可以在店里组织喝啤酒或者撸串比赛，配合看球活动推出，增加趣味性，让球迷朋友们在店里获得真正的放送和快乐。
④ 社群营销
(15)打入球迷社群内部，提前做好球迷观影组织筹备工作。
(16)将观影活动和优惠活动结合起来做营销，真球迷和假球迷同时吸引。
(17)寻找球迷圈子里的意见领袖，将其作为推广的中坚力量。搞定这些人就等于搞定了一个圈子，也可以给这些组织者一定的特权或者消费提成，调动更多人的积极性。
(18)反其道而行，组织球迷家属聚会活动，为球迷观影提供绝佳条件。比如别人都组织球迷聚会的时候，你可以关注那些另一半去看球，自己却无所事事的人，为她们提供聚会或娱乐活动。
⑤ 跨界营销
(19)和周边ktv、电影院等娱乐场所联合营销，娱乐吃饭一条龙。
(20)和酒店联合营销，解决用户看球后的住宿问题。
为什么要借势？
酒香也怕巷子深，“纯线下营销”显然不能吸引活跃在互联网上的新消费者，打通线上线下，做营销结合，才是王道。
而在市场越发同质化的今天，很多时候消费者选择你，不是因为你的品牌价值，是因为你不停活跃在他们眼前。
而营销的作用就在于：
① 激活现有消费者，提高用户粘性；
② 撩拨潜在消费者。
人都有“凑热闹”的心理，对大众热烈讨论的事愿意付出更多关注。往往你随手追的一个热点，几乎都能获得比平时更多的传播效应。可以说是，付出低成本，收获高流量 。
那么现在，世界杯来了！它引起的狂热是指数级跃升的，这意味着巨大的红利。
如果说“球迷”这个群体在平常属于小众群体，那么在世界杯这种影响力巨大的比赛期间，这个“球迷”将会从小众升级为大众。毕竟在社交层面，没有谁愿意承认自己是白丁。
而“观球”是一种带有社交成分的场景消费，所以对于餐饮商家来说，潜在顾客的餐饮消费需求是增长的。 受众的基数变大了，你就可以借助自己与球赛的联系，将更多“真伪”球迷吸纳至自己门下。
如何借势？
Part.1 借助菜品博头彩
结合热点推出特色菜品，是餐厅借势营销的最常用手段。各种极具特色的新菜品，很容易吸引了消费者的关注，加上独特的造型和寓意，更是使这些菜品成为餐厅新的品牌代言人。
Part.2 捆绑比赛结果做营销
体育比赛的结果本身就带有不确定因素，因为这种“不可知”能够极大调动消费者的好奇心。餐厅结合比赛结果推出营销活动，能够在极短时间内吸引消费者的注意。
Part.3 打造热闹的观赛氛围
对于大部分人来说，体育赛事最重要的是观看氛围。也就是说，更多的消费者愿意在餐厅、饭馆等地和一群人一起观看奥运比赛。此时如果有大屏幕的电视直播，有免费的啤酒供应，打造热闹的比赛氛围，就很容易吸引到消费者。
发现有价值的传播者
Part.1 善用媒体
首先是自媒体，也就是你自己品牌的公众号和视频号。如果想让其拥有传播价值，切记两点：一是福利，二是便利。
要让消费者清晰看到活动信息以及参与渠道，为世界杯准备的福利也要让粉丝便捷看到。
Part.2 借助KOL的力量
意见领袖是一群在消费者决策中形成参考意见的群体，他们拥有大批分析，且粉丝的粘性很强，相比营销号和广告，他们更愿意认同KOL的推荐。
但如果你“穷”，搞不定大V和明星，该怎么办？
可以找人。例如找当地的足球社群，足球领袖。他们在“球迷”这个垂直领域，具有的影响力甚至会强于所谓大V。
当然也可以自成意见领袖，比如自创了运动社群。
Part.3 重视互联网工具
据《世界杯球迷人群洞察报告》显示：2018年的世界杯球迷，90后占比从9%增长至20%。要打动这些年轻群体，就必须重视互联网传播。
短视频是现在最火的互联网传播形式，每届世界杯都有非常多的热点素材和槽点素材，利用视频剪辑工具，餐厅可以轻易地做出有趣的短视频，快速地抓住热点，在抖音等APP上传播。
文章来源：一品天下 图片来源于网络
